Các ngôi nhà hiện đại, thường thường chỉ thiết kế chỗ đưa nước vào và chỗ dẫn khí đốt vào, để lại nhiều không gian cho người ta tự do sắp xếp thiết bị của nhà bếp. Nhà bếp hiện đại đã trở thành khái niệm chỉnh thể hóa. Bất luận là do mình xây dựng, hay đặt mua, nguyên tắc thứ nhất phải suy nghĩ là làm thế nào sử dụng cho tiện lợi, nên căn cứ theo thứ tự nấu nướng mà sắp xếp dụng cụ, tránh đi lại quá nhiều. Bố trí không gian theo thao tác của nhà bếp thường được phân ra làm 4 loại hình thức: bô” trí dọc theo một vách tường, bô” trí song song dọc theo hai vách tường, bô” trí theo hình chữ L và bố trí theo hình chữ Ư.
Trong nhà bếp, vị trí của hệ thông nước, trước hết nên đặt ở hướng bắc, đông, đông nam; sau đó mới nghĩ đến hướng tây. Vị trí của bếp lò, trước hết suy nghĩ nên đặt ở hướng nam, đông, đông nam. Đương nhiên đồng thời cần phải suy nghĩ cách đặt của thủy và hỏa. nếu thủy và hỏa đồng thời đều đặt ở bên phía tây thì vị trí của hệ thống nước phải đặt tựa một bên hướng bắc, vị trí của bếp phải đặt tựa bên hướng nam; nếu thủy, hỏa sắp xếp cùng ở hướng đông thì vị trí của bếp lò phải đặt tựa vào hồng hướng bắc; vị trí của hệ thông nước đặt tựa vào hông phía nam; nếu thủy hỏa đều sắp xếp ở hướng bắc thì vị trí của hệ thống nước nên đặt tựa vào hông hướng tây, vị trí của bếp lò nên đặt tựa vào hông hướng đông; nếu thủy hỏa đều sắp ở bên hướng nam thì vị trí của bếp lò nên đặt tựa vào hông hướng tây, vị trí của hệ thống nước nên đặt tựa vào hông phía đông. Ngoài ra, tủ lạnh có thể đặt ở hướng đông nam, hướng nam hoặc hướng tây.
Trong nhà bếp, vị trí của hệ thông nước, trước hết nên đặt ở hướng bắc, đông, đông nam; sau đó mới nghĩ đến hướng tây. Vị trí của bếp lò, trước hết suy nghĩ nên đặt ở hướng nam, đông, đông nam. Đương nhiên đồng thời cần phải suy nghĩ cách đặt của thủy và hỏa. nếu thủy và hỏa đồng thời đều đặt ở bên phía tây thì vị trí của hệ thống nước phải đặt tựa một bên hướng bắc, vị trí của bếp phải đặt tựa bên hướng nam; nếu thủy, hỏa sắp xếp cùng ở hướng đông thì vị trí của bếp lò phải đặt tựa vào hồng hướng bắc; vị trí của hệ thông nước đặt tựa vào hông phía nam; nếu thủy hỏa đều sắp xếp ở hướng bắc thì vị trí của hệ thống nước nên đặt tựa vào hông hướng tây, vị trí của bếp lò nên đặt tựa vào hông hướng đông; nếu thủy hỏa đều sắp ở bên hướng nam thì vị trí của bếp lò nên đặt tựa vào hông hướng tây, vị trí của hệ thống nước nên đặt tựa vào hông phía đông. Ngoài ra, tủ lạnh có thể đặt ở hướng đông nam, hướng nam hoặc hướng tây.
Chiều cao và chiều rộng của bệ bếp
Bệ bếp hiện đại bao gởm ba bộ phận: bếp lò, chậu nước và bàn để thao tác. về căn bản đều cùng nằm trên một chiều cao bằng nhau. Chiều cao và chiều rộng của bệ bếp nên căn cứ theo nguyên lý kiến trúc, quá cao hay quá rộng đều không thích nghi.
Chiều cao: chiều cao của bệ bếp nên vào khoảng 0,83 – 0,89m và 0,94 – lm
Chiều rộng: chiều rộng của bếp thì 0,47 – 0,5m và 0,55 – 0,62m
Chiều cao và chiều rộng của bệ bếp nói ở đây là một bệ bếp đã hoàn thành, tức chiều cao và chiều rộng còn lại sau khi đã hoàn thành. Chiều cao của bệ bếp tính từ mặt đất trở lên: thẳng đến mặt ngang của bệ bếp. Chiều rộng của bếp là đường thẳng của khoảng cách rộng nhất trên mặt bệ bếp; nếu mặt bệ bếp có hình vòng cung thì đường kính không được vượt quá 0,62m, thì tự nhiên chỗ cong là khoảng cách hẹp nhất, đường kính mặt bếp nhỏ nhất cũng không nên ít hơn 0,47m.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét